Сообщения без ответов | Активные темы


Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Пицца
СообщениеДобавлено: 24 мар 2011, 12:37 
Не в сети
Аватара пользователя
Супермодератор

Сообщений: 14079
 
Информация

Зарегистрирован: 23 мар 2011, 12:08
Медали: 42
Кормлю грудью больше года (1) Мама, папа мальчика (1) Отметила день рождение ребенка (1) Отметила день рождения (1)
Отметила годовщину свадьбы (1) За 100 сообщений на форуме (1) За 500 сообщений! (1) За 1000 сообщений на форуме (1)
За 3000 сообщений на форуме (1) За 5000 сообщений на форуме (1) 1 место (5) 2 место (5)
3 место (7) Игроку (2) Флайледи (1) Была на встрече форумчанок... (1)
С Новым Годом! (1) Генеральная уборка (1) Победитель викторины (6) С Днем Святого Валентина (1)
Откуда: Пологи

Имя: Алена / Елена
Район: "Кагалин"
Мой статус: Мамочка сыночка
 

Моя репутация: Добавить очки репутации 0 Уменьшить очки репутации
 
Делимся рецептами, фото приветствуется.


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца
СообщениеДобавлено: 24 мар 2011, 12:38 
Не в сети
Аватара пользователя
Супермодератор

Сообщений: 14079
 
Информация

Зарегистрирован: 23 мар 2011, 12:08
Медали: 42
Кормлю грудью больше года (1) Мама, папа мальчика (1) Отметила день рождение ребенка (1) Отметила день рождения (1)
Отметила годовщину свадьбы (1) За 100 сообщений на форуме (1) За 500 сообщений! (1) За 1000 сообщений на форуме (1)
За 3000 сообщений на форуме (1) За 5000 сообщений на форуме (1) 1 место (5) 2 место (5)
3 место (7) Игроку (2) Флайледи (1) Была на встрече форумчанок... (1)
С Новым Годом! (1) Генеральная уборка (1) Победитель викторины (6) С Днем Святого Валентина (1)
Откуда: Пологи

Имя: Алена / Елена
Район: "Кагалин"
Мой статус: Мамочка сыночка
 

Моя репутация: Добавить очки репутации 0 Уменьшить очки репутации
 
Вот и мой рецепт пиццы.
Тесто получается мягкое и на следующий день пицца также сочная и мягкая.
Вложение:
DSC01845.JPG

Необходимо для теста:
0,5 л. теплой, кипяченной воды
1 ч.л. соли
2 ст. л. сахара
2 ст. л. подсолнечного масла
70 гр. маргарина
3 банки (0,5л.) муки
мал. пачка мокрых дрожжей
Замесить тесто и на 20 мин в холод, чтобы поднялось.

Начинка любая, все что имеется под рукой, мясо, грибы, горошек, кукурузка, курица с ананасами. Обязательно присутствие майонеза и твердого сыра))

Очень понравилось присутствие лечо (перец в томате) на дне пиццы - это придало ей сочность и изюминку во вкусе))


У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца
СообщениеДобавлено: 24 мар 2011, 15:45 
Не в сети
Аватара пользователя
Мегародитель
Мегародитель

Сообщений: 5319
 
Информация

Зарегистрирован: 23 мар 2011, 12:37
Медали: 14
Кормлю грудью больше года (1) Мама, папа мальчика (1) Отметила день рождение ребенка (1) Отметила день рождения (1)
Отметила годовщину свадьбы (1) За 100 сообщений на форуме (1) За 500 сообщений! (1) За 1000 сообщений на форуме (1)
За 3000 сообщений на форуме (1) За 5000 сообщений на форуме (1) 3 место (1) Флайледи (1)
С Днем Святого Валентина (1) 8 марта (1)
Откуда: Симферополь

Имя: Татьяна
Район: Симферополь, Белое
Мой статус: Мамочка сыночка
 

Моя репутация: Добавить очки репутации 0 Уменьшить очки репутации
 
Тесто делаю самое обычное дрожжевое, 0,5 л молока тплого, дрожжи сухие 1 ст.л, 1 ст.л. сахара, 0,5 ст.л соли, яйцо, масло растительное 2 -3 ст.л., мука что бы тесто было как густая смтана, ставлю на подъем, как подошло, подсыпаю муку, что бы тесто отлипало от рук, замешшиваю, даю еще один раз пдняться, и вперед, жарить. Начинка любая, я люблю с курицей, шампиньонами, помидрчиками, иногда добавляю солененькие огурчики, низ мажу майонезом с томатом и чесноком. Сверху на все это сыр тертый, и мне чем его больше тем лучше.


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца
СообщениеДобавлено: 23 май 2011, 01:38 
Не в сети
Родитель-любитель
Родитель-любитель

Сообщений: 67
 
Информация

Зарегистрирован: 26 мар 2011, 22:46
Медали: 2
Мама, папа мальчика (1) Отметила день рождения (1)

Имя: Юлия
 

Моя репутация: Добавить очки репутации 0 Уменьшить очки репутации
 
А у меня горе, взялась сегодня пиццу сделать и ничего не получилось.
Тесто было такое: 1 ст. кефира (в рецепте было кефир или кислое молоко), 2 яйца, пару ложек подсолнечного масла, 1/3 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды гашёной уксусом, муки в рецепте было 2 ст., но у меня, вместе с замесом, около 3 ст. ушло. Начинка получилась вкусная (а что там может быть не вкусно: соус, грибы маринованные колбаска, помидоры, сыр). А тесто сырое (30 мин. при 160 град.). Короче в итоге я продолжила печь, засушила начинку, тесть так и не пропеклось, только края стали сухарями.
Вот такая длинная история с грустным концом. Подскажите, что не так. Может тесто сначала без начинки печь, а потом начинку выкладывать и края совсем не оставлять. Или рецепт в принципе негодящий?!


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца
СообщениеДобавлено: 23 май 2011, 10:18 
Не в сети
Аватара пользователя
Продвигающийся родитель
Продвигающийся родитель

Сообщений: 217
 
Информация

Зарегистрирован: 23 мар 2011, 18:43
Медали: 9
Родилась на форуме девочка (1) За совместные роды (1) Мама, папа мальчика (1) Мама, папа девочки (1)
Отметила день рождение ребенка (1) Отметила день рождения (1) Отметила годовщину свадьбы (1) За 100 сообщений на форуме (1)
8 марта (1)
Откуда: АР Крым Симферополь

Имя: Юлия
 

Моя репутация: Добавить очки репутации 0 Уменьшить очки репутации
 
Uliya писал(а):
А у меня горе, взялась сегодня пиццу сделать и ничего не получилось.
Тесто было такое: 1 ст. кефира (в рецепте было кефир или кислое молоко), 2 яйца, пару ложек подсолнечного масла, 1/3 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды гашёной уксусом, муки в рецепте было 2 ст., но у меня, вместе с замесом, около 3 ст. ушло. Начинка получилась вкусная (а что там может быть не вкусно: соус, грибы маринованные колбаска, помидоры, сыр). А тесто сырое (30 мин. при 160 град.). Короче в итоге я продолжила печь, засушила начинку, тесть так и не пропеклось, только края стали сухарями.
Вот такая длинная история с грустным концом. Подскажите, что не так. Может тесто сначала без начинки печь, а потом начинку выкладывать и края совсем не оставлять. Или рецепт в принципе негодящий?!

Я по похожему рецепту тоже делаю, когда хочется по быстрому. Я подозреваю твою ошибку-сейчас напишу как я делаю .
Тесто замешиваю с этими же продуктами как и ты тольбко делаю его очень густым-примерно чтоб ложка стояла. Потом выливаю на противень и ставлю в духовку и пеку до 80 % готовности, чтб запеклось но не подрумянивалось. Затем вынимаю и кладу начинку. И в духовку с начинкой на 10-15 минут.
P.S.Ты наверное начинку на сырое тесто выложила поэтому не получилось.


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца
СообщениеДобавлено: 23 май 2011, 10:41 
Не в сети
Родитель-любитель
Родитель-любитель

Сообщений: 67
 
Информация

Зарегистрирован: 26 мар 2011, 22:46
Медали: 2
Мама, папа мальчика (1) Отметила день рождения (1)

Имя: Юлия
 

Моя репутация: Добавить очки репутации 0 Уменьшить очки репутации
 
Так и было. Я правильно поняла, что кроме того, что тесто нужно подпечь, так ещё и его не нужно месить, оно должно быть как на оладьи, может только гуще?


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца
СообщениеДобавлено: 23 май 2011, 23:36 
Не в сети
Аватара пользователя
Продвигающийся родитель
Продвигающийся родитель

Сообщений: 217
 
Информация

Зарегистрирован: 23 мар 2011, 18:43
Медали: 9
Родилась на форуме девочка (1) За совместные роды (1) Мама, папа мальчика (1) Мама, папа девочки (1)
Отметила день рождение ребенка (1) Отметила день рождения (1) Отметила годовщину свадьбы (1) За 100 сообщений на форуме (1)
8 марта (1)
Откуда: АР Крым Симферополь

Имя: Юлия
 

Моя репутация: Добавить очки репутации 0 Уменьшить очки репутации
 
Uliya писал(а):
Так и было. Я правильно поняла, что кроме того, что тесто нужно подпечь, так ещё и его не нужно месить, оно должно быть как на оладьи, может только гуще?

Да, тесто чуть гуще чем на оладьи.


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца
СообщениеДобавлено: 24 май 2011, 00:23 
Не в сети
Аватара пользователя
Продвигающийся родитель
Продвигающийся родитель

Сообщений: 206
 
Информация

Зарегистрирован: 16 май 2011, 23:00
Медали: 5
Мама, папа мальчика (1) Слингомама (1) За 100 сообщений на форуме (1) 1 место (1)
8 марта (1)

Имя: Муми-мама
 

Моя репутация: Добавить очки репутации 0 Уменьшить очки репутации
 
ТЕСТО: 1 яйцо, по 1 чайной ложке сахара и соли, по 100грн теплого молока и воды, 50 гр оливкового масла, ч.ложку дрожжей не сухих (по желанию) и 300-400 муки
НАЧИНКА: ассортимент холодильник :5761fbcce558fc38794a19f9dabbc052.gif: всяческие там колбаски-сасиськи, можно грибочки и перец сладкий, помидорку колечками или с пастой томатной, но обязательно сыра около 300гр кладу

Замесить тесто и дать ему подняться вдвое. Тесто тонко раскатать. Переложить в форму. Сделать бортики. Смазать тесто майонезом, кетчупом и острым соусом чили. Сверху на соус выложить почти весь тёртый сыр, затем сосиски, колбаску, помидоры, перец и грибы и наконец оставшийся сыр. Пиццу поставить в разогретую духовку до 180 гр. Выпекать минут 30.

Вот несколько вариантов с разными начинками :d26.gif: вот только тесто я не раскатываю - выливаю в форму и усё :x

Изображение

Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца
СообщениеДобавлено: 24 май 2011, 01:41 
Не в сети
Родитель-любитель
Родитель-любитель

Сообщений: 67
 
Информация

Зарегистрирован: 26 мар 2011, 22:46
Медали: 2
Мама, папа мальчика (1) Отметила день рождения (1)

Имя: Юлия
 

Моя репутация: Добавить очки репутации 0 Уменьшить очки репутации
 
FrekenSnork, ты на сырое тесто начинку выкладываешь? точно оно тогда пропечётся?

Ляля, а как его выкладывать, ложкой что ли размазать?


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца
СообщениеДобавлено: 24 май 2011, 13:56 
Не в сети
Аватара пользователя
Продвигающийся родитель
Продвигающийся родитель

Сообщений: 206
 
Информация

Зарегистрирован: 16 май 2011, 23:00
Медали: 5
Мама, папа мальчика (1) Слингомама (1) За 100 сообщений на форуме (1) 1 место (1)
8 марта (1)

Имя: Муми-мама
 

Моя репутация: Добавить очки репутации 0 Уменьшить очки репутации
 
Uliya, да, выливаю тесто в форму и сверху начинку кладу :)


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Реклама:

Интересное на сайте

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ



СОБЫТИЯ





ИНТЕРЕСНОЕ



РЕКОМЕНДУЕМ





БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ



КОНКУРСЫ







cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB
При использовании любых материалов указание автора и активная ссылка на сайт http://darnika.com/ обязательна.